Mykonos será sede de Koukoumi Hotel, un lugar elegante y minimalista en el que no existe la explotación animal.
VEGNEWS / TOTALLY VEGAN BUZZ
Koukoumi Hotel, creado para "ser un santuario pacífico para el viajero sofisticado", será este verano el primer lugar vegano del tipo ubicado en el pintoresco pueblo de Ano Mera en la isla de Mykonos, si la pandemia por covid-19 lo permite.
Además se convertirá en el primer hotel vegano de Grecia.
"Podemos disfrutar de la vida sin dañar a los animales, el medio ambiente o a nosotros mismos. Cualquiera puede probar una forma de ser alternativa y pacífica, satisfaciendo al mismo tiempo todos sus sentidos", se lee en la declaración de misión del hotel.
"Un vegano se sentirá como en casa aquí y todos pueden probar una forma alternativa y pacífica de ser, satisfaciendo al mismo tiempo todos sus sentidos".
El hotel ha sido diseñado para reflejar "Koukoumi", que significa resguardado del viento, un lugar acogedor para acurrucarse en el dialecto de Myconia. Inspirados en la arquitectura tradicional de Myconia, los diseños del hotel son minimalistas, elegantes y ecológicos.
En cuanto a la cocina, Koukoumi cuenta con un restaurante completamente vegano que utiliza ingredientes de origen local para crear elementos de menú mínimamente procesados con un desayuno buffet con pan, pasteles, galletas, dulces, mermelada y tortillas veganas; comidas de medio día con platos como ensaladas, sopas, pastas hechas a mano, hamburguesas, pizza, fideos y platos de inspiración griega; y postres como soufflé de chocolate, tarta de queso, barras de chocolate, gofres y helados caseros.
El hotel también ofrece programas de nutrición personalizados y sirve batidos, jugos y cócteles en el bar junto a la piscina.
"El primer y único hotel vegano en Grecia aspira a ofrecer un hogar no solo a los veganos, sino también a los viajeros que buscan un estilo de vida saludable durante sus vacaciones y quieren descubrir el lado virgen de Mykonos", se lee en un comunicado emitido por la gerencia del hotel.
Si bien las 14 suites de Koukoumi cuentan con elementos neutrales y boho-chic, los huéspedes pueden disfrutar del espíritu de la naturaleza y "sentirse como en casa" con colchones veganos de estera de coco, calentadores solares de agua y una piscina de magnesio.
El menú del hotel ha sido asignado al chef Angeliki Charami y ofrece cocina vegana y cruda de inspiración mediterránea y griega, que se preparan con ingredientes de origen local y del huerto de frutas y verduras del hotel.
“Una alimentación vegana es natural, libre de crueldad y completa. Es una opción sensata para un estilo de vida saludable. Las frutas, verduras, legumbres, granos, semillas y nueces que se presentan en combinaciones equilibradas contienen todos los elementos nutritivos necesarios que satisfacen las necesidades de cada persona de cada cultura o religión", se lee en el sitio web del hotel.
Agrega: "¡Nuestro restaurante exclusivamente vegano con nuestras deliciosas recetas lo desafiará a reconsiderar todo lo que creía sobre la comida antes!"
El spa del hotel ofrecerá una variedad de tratamientos de bienestar que incluyen sauna, masajes y una variedad de tratamientos relajantes y rejuvenecedores con productos veganos y libres de crueldad envueltos en embalajes de madera reciclados hechos a mano.
El gimnasio está totalmente equipado con programas de entrenamiento multifuncionales personalizados, que incluyen pilates y actividades al aire libre. Los entrenadores certificados ofrecerán cursos de acondicionamiento físico al aire libre para ayudar a los huéspedes a aprovechar al máximo las playas y colinas de la isla.
“Puedes construir el cuerpo de tus sueños sin importar cuáles sean tus opciones de entrenamiento y al mismo tiempo ser vegano. Puede sonar contradictorio, pero no es, como lo demuestran los atletas de la antigüedad de los Juegos Olímpicos, a quienes se les prohibió consumir carne", señaló el hotel en su sitio web.
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