Otro estudio descubre que la proteína animal puede provocar muerte prematura

Actualizado: 16 de abr de 2019

Los hombres que preferían la proteína animal en lugar de la proteína de origen vegetal en su dieta tenían un mayor riesgo de muerte.



PERIÓDICO 24 HORAS

Científicos de Finlandia encontraron que una dieta rica en proteínas animales y carne, aumenta el riesgo de sufrir muerte prematura.


Tras 20 años de seguimiento, observaron que quienes prefirieron consumir proteína animal en lugar de vegetal, tenían 23% más de riesgo de muerte.


Además, el peligro aumentó aún más en personas diagnosticadas con diabetes tipo 2.


En el estudio, los hombres llegaron a consumir hasta más de 200 gramos de proteína animal por día, especialmente carnes rojas.



Investigaciones anteriores demostraron que el consumo de carnes procesadas, como salchichas y embutidos, se asocia con mayor riesgo de perder la vida.

No es la primera vez que un estudio publica este hallazgo. En 2012, científicos de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Harvard, encontraron que el consumo de carne roja es responsable de casi una de cada 10 muertes que ocurren prematuramente.


Sabías que:


- La carne más consumida en el mundo es de cerdo (37%), le sigue la de ave (32%) y en tercer la de vacuno (24%).


- Para producir 1 kg. de carne se requieren 16 mil litros de agua.


- La industria ganadera es uno de los principales contribuyentes a la degradación del medio ambiente en todo el mundo.


- Las carnes rojas (vacuno, cabra, cordero, cerdo) aumentan el riesgo de cáncer al esófago, pulmón, páncreas y endometrio.


- A nivel mundial aproximadamente 34 mil muertes por cáncer al año son atribuibles a dietas ricas en carnes procesadas.



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FUENTE 24 HORAS: https://www.24-horas.mx/2019/04/15/proteina-animal-puede-provocar-muerte-prematura/


FUENTE MINNPOST: https://www.minnpost.com/second-opinion/2019/04/diets-high-in-red-meat-linked-with-greater-health-risks-in-two-new-studies/

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