Alcaldía de Nueva York pide reducir el consumo de carne para combatir la crisis climática

La guía incluye información sobre la importancia de comer menos carne y recursos para ayudar al neoyorquino a cambiar hacia proteína vegetal más saludable, humana y sostenible.

National Geographic en Español

PLANT BASED NEWS


La Oficina de Bienestar Animal del Alcalde de la Ciudad de Nueva York instó al público a reducir su consumo de carne para combatir la crisis climática.


Envió un boletín a los residentes en asociación con la campaña Meating Halfway de World Animal Protection.

El boletín pide a los neoyorquinos que reduzcan su consumo de carne de res en un 50% y "eliminen gradualmente la carne procesada".


También alienta a los consumidores a participar en la iniciativa "Lunes sin carne" y reemplazar su consumo con "proteínas vegetales más saludables".



Reducir la ingesta de carne


Joe Loria es el gerente de Campaña de Reducción de Carne en World Animal Protection.


Según los informes, dijo: "Es increíble ver que la ciudad más grande de Estados Unidos promueve una reducción en el consumo de carne".

"Esta guía incluye información valiosa sobre la importancia de comer menos carne y recursos para ayudar al neoyorquino a cambiar hacia proteínas vegetales más humanas y sostenibles.


Estados Unidos consume más carne que casi cualquier otro país del mundo. La demanda de carne barata ha impulsado la agricultura industrial y las prácticas que tratan a los animales como simples engranajes de una máquina. Esto incluye confinamiento extremo, mutilaciones brutales y uso excesivo de antibióticos".


Luego, Loria concluye: "Al reducir la demanda de carne, lácteos y huevos, podemos crear un cambio hacia prácticas agrícolas que sean más sostenibles y más amables con los animales".


Crisis climática


Recientemente, un experto en alimentos declaró que cumplir con el Acuerdo Climático de París es "imposible" a menos que se reduzca la producción de carne.


Bruce Friedrich es el director ejecutivo de The Good Food Institute (GFI). La organización sin fines de lucro vincula su trabajo de "reinventar las proteínas" con los objetivos climáticos del mundo.

Actualmente, los países bajo el Acuerdo de París están obligados a limitar el calentamiento global a, idealmente, 1,5 grados centígrados. Pero Friedrich dice que la producción de carne convencional está obstaculizando nuestras posibilidades.


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FUENTE: https://plantbasednews.org/news/environment/nyc-mayors-offices-urges-public-to-reduce-meat-intake-fight-climate-crisis/

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