Bill Gates elogia a marcas veganas que combaten el cambio climático

El multimillonario dijo que países deberían pasar de la carne de res a la de origen vegetal, para combatir la crisis climática.


PLANT BASED NEWS


El multimillonario Bill Gates dijo que todos los países ricos deberían pasar de la carne de res a la de origen vegetal, para combatir la crisis climática.


El empresario tecnológico hizo el comentario en una entrevista reciente con el MIT, discutiendo su nuevo libro Cómo evitar un desastre climático.


Marcas de carne de origen vegetal


Gates elogió a las marcas de carne de origen vegetal Impossible Foods y Beyond Meat por tener un "mapa de ruta de calidad y de ruta de costos, que las hace totalmente competitivas".


"En cuanto a la escala de hoy, no representan el 1% de la carne del mundo, pero están en camino", agregó.


Luego se le preguntó a Gates si "las carnes de origen vegetal y de laboratorio podrían ser la solución completa al problema de las proteínas a nivel mundial, incluso en los países pobres".


Él respondió: "Para África y otros países pobres, tendremos que utilizar la genética animal para aumentar drásticamente la cantidad de carne de res por emisiones".

“Extrañamente, el ganado de EE. UU., debido a que es tan productivo, las emisiones por libra de carne de res son dramáticamente menores que las emisiones por libra en África".


“Y como parte del trabajo de la Fundación Bill y Melinda Gates, estamos aprovechando el beneficio del ganado africano, lo que significa que pueden sobrevivir en el calor, y cruzar en la monstruosa productividad tanto del lado de la carne como del lado de la leche de la élite Líneas de carne de Estados Unidos".


"Creo que todos los países ricos deberían pasar a la carne 100% sintética".


“Así que no, no creo que los 80 países más pobres coman carne sintética. Creo que todos los países ricos deberían cambiar a carne de res 100% sintética. Puede acostumbrarse a la diferencia de sabor, y la afirmación es que harán que sepa aún mejor con el tiempo... "



Luego, Gates agregó: “Entonces, para la carne en los países de ingresos medios y superiores, creo que es posible. Pero, es uno de esos en los que tienes que rastrearlo todos los años y ver, y la política [es un desafío].


“Hay todos estos proyectos de ley que dicen que hay que llamarlo, básicamente, basura de laboratorio para vender. No quieren que usemos la etiqueta de la carne".


Libro de Bill Gates


El libro de Gates "Cómo evitar un desastre climático: las soluciones que tenemos y los avances que necesitamos" se estrena el 16 de febrero.


"Compartiré lo que he aprendido de más de una década de estudiar el cambio climático con expertos e invertir en las innovaciones que necesitaremos para abordarlo", dijo Gates.

“Espero explicar la ciencia de una manera clara y convincente. También propondré un plan de lo que tenemos que hacer durante la próxima década y más allá para crear las herramientas que nos ayudarán a eliminar las emisiones de gases de efecto invernadero mientras ampliamos las poderosas soluciones que ya tenemos".


"Sugeriré algunos pasos concretos que las personas, los gobiernos y las empresas pueden tomar para que esto suceda".


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FUENTE: https://plantbasednews.org/news/environment/bill-gates-rich-countries-move-to-plant-based-beef/

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