La nueva Guía Alimentaria de Canadá sugiere consumir proteínas procedentes de plantas, como legumbres, y reducir productos lácteos y carnes (incluido el pescado).
EL PERIÓDICO
Por primera vez en 12 años, Canadá actualizó su guía alimentaria que ahora recomienda a la población aumentar el consumo de proteínas procedentes de plantas, como legumbres, y reducir productos lácteos y carnes (incluido el pescado).
La nueva pirámide alimentaria elimina el concepto de cuatro grupos de alimentos (lácteos, carne y pescado, frutas y verduras, y cereales) y la recomendación del consumo diario de unas cantidades determinadas de productos.
"La toma de alimentos procedentes de plantas, como verduras, frutas, cereales integrales y proteínas vegetales, puede tener efectos positivos sobre la salud", señaló la Guía Alimentaria de Canadá.
Otra de las novedades de la guía, que Canadá empezó a publicar en 1942 como un programa de nutrición durante la Segunda Guerra Mundial, es la recomendación de que la principal bebida sea agua y reducir el consumo de jugos azucarados como forma de cortar la ingestión de azúcar.
La guía también destaca los riesgos para la salud del consumo de alcohol y su nulo valor nutritivo con un elevado número de calorías.
Además, la guía alimentaria aconseja que se coman más alimentos cocinados en el hogar en vez de comprar productos ya preparados. En la actualidad, el 30 % del gasto alimentario de los canadienses está dedicado a la compra de comidas preparadas fuera del hogar.
CONSULTA LA NUEVA GUÍA AQUÍ: www.canada.ca/FoodGuide