Champiñones reducen el riesgo de deterioro cognitivo

El estudio, que se realizó durante seis años, recopiló datos de más de 600 adultos mayores chinos de más de 60 años que viven en Singapur.

EUROPA PRESS


Un equipo de la Universidad Nacional de Singapur (NUS) descrubrió que las personas mayores que consumen más de dos porciones estándares de hongos, como champiñones o setas, por semana, pueden tener un 50% de probabilidades de reducir el riesgo de deterioro cognitivo leve y prevenir otras enfermedades.


Una porción se definió como tres cuartos de taza de champiñones cocidos con un peso promedio de alrededor de 150 gramos.


Si bien los tamaños de las porciones actúan como una guía, se demostró que incluso una pequeña porción a la semana podría ser beneficiosa para reducir las posibilidades de deterioro.



"Esta correlación es sorprendente y alentadora. Parece que un solo ingrediente comúnmente disponible podría tener un efecto dramático en el deterioro cognitivo", señaló el profesor Asistente Lei Feng, del Departamento de Medicina Psicológica de la NUS, y autora principal de este trabajo.

El estudio que se realizó durante seis años, de 2011 a 2017, recopiló datos de más de 600 adultos mayores chinos de más de 60 años que viven en Singapur.


La investigación se llevó a cabo con el apoyo del Life Sciences Institute y el Mind Science Center en NUS, así como del Consejo Nacional de Investigación Médica del Ministerio de Salud de Singapur.



Los resultados, publicados en el 'Journal of Alzheimer's Disease', muestran que además podrían identificarse otros factores dietéticos que estarían asociados con un envejecimiento cerebral saludable y un menor riesgo de afecciones relacionadas con la edad en el futuro.



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