La industria cárnica pagó a WSJ para decir que la carne es "sostenible" y no daña al planeta

Actualizado: ago 22

Beef Checkoff financió un anuncio importante en el Wall Street Journal para vender la idea de que la ganadería no amenaza al planeta.

The Wall Street Journal

PLANT BASED NEWS


La semana pasada, el importante periódico internacional Wall Street Journal (WSJ) publicó un anuncio de página completa que elogiaba la sostenibilidad de la industria cárnica.



El anuncio también dio un giro al movimiento vegano, afirmando que si todos los estadounidenses dejaran de comer productos animales, las emisiones de gases de efecto invernadero solo se reducirían entre un 0,36 y un 2% a nivel mundial.


Como era de esperar, el anuncio fue pagado por Beef Checkoff, un programa diseñado para aumentar el consumo de carne de res.



El Centro para la Libertad del Consumidor (CCF) también trabajó en el anuncio. La CCF, que tiene representantes de la industria de la carne en su consejo asesor, lleva a cabo campañas contra los grupos de protección ambiental y las organizaciones de derechos de los animales.


"La huella ambiental de la carne de res puede ser noticia, pero la verdad es que eliminar la carne de res no es una solución realista o impactante para el cambio climático", se lee en parte del anuncio.

Continúa diciendo que criar ganado en realidad ayuda a proteger el planeta.



Pero las afirmaciones carecen de evidencia significativa. Y aunque las rabietas editoriales de la industria de la carne no son un concepto nuevo (vea los anuncios similares que colocó en WSJ y The New York Times en 2019), podría decirse que son más dañinas que nunca.


La emergencia climática global se está acelerando a un ritmo sin precedentes. No podemos darnos el lujo de difundir información errónea a una escala tan grande (WSJ distribuye alrededor de 2.834.000 copias al día).



Ante esta situación, directivos de Plant Based News y ProVeg International enviaron una carta abierta a la publicación:



Estimado Wall Street Journal, Estimado Sr. Murray:


Nos remitieron el anuncio adjunto con ciencia manipulada que se muestra en el Wall Street Journal el 14 de agosto, y nos gustaría pedir su ayuda para rectificar el anuncio, ya que continuar promoviendo el consumo de carne de res causará un daño tremendo a nuestro planeta.


Este anuncio se basa en datos cuestionables. No es creíble y contradice los datos respaldados por los informes científicos internacionales y los datos de instituciones como la FAO, el PNUMA y el IPCC (principales fuentes internacionales de datos climáticos).


La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, por ejemplo, dice:


Emisiones totales de la ganadería mundial: 7.1 Gigatoneladas de Co2-equiv por año, lo que representa el 14.5 por ciento de todas las emisiones antropogénicas de GEI ... El ganado (criado tanto para carne como para leche, así como para productos no comestibles como estiércol y energía de tiro) es la especie animal responsable para la mayoría de las emisiones, que representan alrededor del 65 por ciento de las emisiones del sector ganadero ... la producción y el procesamiento de alimentos balanceados (esto incluye el cambio de uso de la tierra) y la fermentación entérica de los rumiantes son las dos fuentes principales de emisiones, que representan el 45 y el 39 por ciento de las emisiones totales, respectivamente.


Las cifras de Estados Unidos para la producción ganadera son más bajas, pero generalmente no incluyen las emisiones causadas en otros lugares, por ejemplo, para la producción de alimentos para ganado, generalmente en América del Sur, que son un factor clave de las emisiones de gases de efecto invernadero.


Es más:


Cambiar a una dieta a base de plantas podría reducir las emisiones relacionadas con los alimentos hasta en un 50 por ciento.


Acabamos de lanzar Diet Change Not Climate Change representando los hechos con precisión.


Preferiríamos que el Wall Street Journal se desvinculara del anuncio y una confirmación de que no volverá a anunciar datos tan engañosos.


Agradeceríamos que este mensaje pudiera enviarse al departamento correspondiente dentro del Wall Street Journal.


Atentamente,


Jasmijn de Boo,

Vicepresidente de ProVeg International


Robbie Lockie,

Director de noticias basadas en plantas


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