La ginecóloga vegana, Leticia Calderón, explicó los riesgos que enfrentan quienes que no hacen una transición informada.
Ante los diversos casos de mujeres que abandonan la alimentación vegana por supuestos problemas de salud, la doctora Leticia Calderón, especialista en ginecología y quien lleva muchos años con una alimentación a base de plantas, nos explicó a detalle los riesgos que enfrentan quienes que no hacen una transición informada.
En entrevista exclusiva para #ComerVegano, dijo que "una mujer que no se documentó, que no se informó y que pasa de tener una alimentación a base de carne y hace un cambio abrupto, brusco, repentino, a dejar la carne y a dejar la proteína animal puede tener problemas serios" como desnutrición, pérdida de músculo o problemas hormonales.
Por eso es que después visitan a "doctores que no tienen la idea o la mente abierta de que hay posibilidades de alimentarse correctamente sin la carne", y les ordenan comer carne de nuevo inmediatamente.
La doctora Calderón indicó que las mujeres encuentran excusas para decir que intentaron la alimentación a base de plantas y no les fue bien, cuando se trata de una falta de asesoría y variabilidad de los alimentos requeridos por el cuerpo.
¿Qué pasa con los que nos va, no bien... súper bien?, preguntó.
Entre los nutrientes más importantes, recomienda cuidar las nuevas fuentes de alimentos que aportarán la cantidad suficiente de proteína que requiere cada organismo dependiendo de su actividad física, además del calcio, el omega 3, las vitaminas B12 y D y las grasas (materia prima de las hormonas).
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