Picadillo de soya

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos / TIEMPO TOTAL: 35 minutos / PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

• 1 cda. de aceite vegetal (recomendado: oliva o aguacate)

• 2 tazas de soya texturizada

• 1 trozo de cebolla

• 1 zanahoria grande

• 1 taza de chícharos frescos

• 1 calabacita mediana

• 2 papas medianas precocidas (peladas y cortadas en cubos)

• 2 hojas de laurel

• Tortillas de maíz

• 1 aguacate

Salsa

• 5 tomates rojos

• 2 dientes de ajo medianos

• Sal de mar yodada al gusto

• Pimienta negra molida al gusto

• Agua (la necesaria)

OMEGA 3 EPA + DHA de microalgas marinas con vitaminas B12 y D

Comprar ahora

PREPARACIÓN:

1. Sofreír con el aceite la cebolla finamente picada. Luego agregar la zanahoria cortada en cuadritos, los chícharos y calentar por un par de minutos. Después, añadir la calabacita picada en cubos.
   

2. Luego de 2 minutos, verter la soya texturizada (previamente hidratada por 10 minutos, enjuagada al menos 2 veces y exprimida). Calentar por unos 8 minutos y mezclar a ratos.

3. Para la salsa, licuar todos los ingredientes con un poco de agua y verterla sobre el guisado de soya. Agregar las papas y las hojas de laurel. Mezclar, tapar y dejar por 5 minutos a fuego bajo.
   

4. Servir y acompañar con las tortillas y aguacate.

Colágeno natural a base de plantas

Comprar ahora

INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

251 kcal

PROTEÍNA

20.2 g.

CARBOHIDRATOS

36 g.

GRASA

4 g.

FIBRA

10.4 g.

* Sin tortillas ni aguacate. Puede variar.

¿Quieres acceso a todas las recetas?

Suscríbete en la app de Comer Vegano:

SUSCRÍBETE AQUÍ