El autor de El Estudio de China dijo que este efecto podría "comenzar en unos días", lo que daría "tiempo suficiente para que las personas aún no infectadas por coronavirus fortalezcan su inmunidad".
PLANT BASED NEWS
El aclamado experto en salud a base de plantas, Dr. T. Colin Campbell, reveló que cambiar a una dieta a base de plantas con alimentos enteros podría "producir una solución a largo plazo más rápida, segura y completa para hacer frente a enfermedades virales como covid-19".
El prolífico defensor de la alimentación a base de plantas, y autor de El Estudio de China (The China Study), hizo los comentarios en un artículo reciente titulado: "¿Cambiando nuestra dieta podríamos derrotar a covid-19?
El Dr. Campbell hizo referencia a la investigación que había realizado previamente como parte del Proyecto China, en la que él y su equipo investigaron el virus de la hepatitis B (VHB).
"Recopilamos datos sobre la prevalencia de personas que tienen anticuerpos y antígenos, múltiples tasas de mortalidad por enfermedades y muchos factores de riesgo nutricional", escribió.
"Basándose únicamente en hallazgos estadísticamente significativos, la prevalencia de anticuerpos contra el VHB estuvo altamente correlacionada con el consumo de vegetales, fibra dietética y proteína vegetal. En resumen, más consumo de alimentos vegetales se asoció con más anticuerpos".
Agregó que si bien cada virus crea sus propios síntomas únicos, también comparten algo en común: "invaden anfitriones como nosotros, y nuestro sistema inmunológico, que se adapta a cada cepa de virus, monta una defensa, más comúnmente mediante la fabricación de anticuerpos personalizados para cada cepa de virus".
Como covid-19 también es una enfermedad viral, pregunta, ¿es posible que esta misma nutrición pueda ayudarnos a mejorar nuestra respuesta inmune?
El Dr. Campbell escribió: "En nuestra investigación, también descubrimos que las personas que consumían más proteína animal tenían menos anticuerpos, incluso en aquellos que consumían una cantidad muy baja de proteína animal".
Lo que el Dr. Campbell describe como la "interacción constante de nutrición, actividad viral y enfermedad" debería aplicarse teóricamente al covid-19, dijo, y "cambiar a una dieta a base de plantas y alimentos enteros debería disminuir la gravedad de los síntomas de la enfermedad mientras aumenta simultáneamente los anticuerpos contra covid-19, un efecto beneficioso para todos".
Además, este efecto podría "comenzar en unos días", escribe, lo que posiblemente podría proporcionar "tiempo suficiente para que las personas aún no infectadas por covid-19 fortalezcan su inmunidad".
"Aunque no hay pruebas directas, estoy bastante seguro de que esta estrategia nutricional podría producir una solución a largo plazo más rápida, segura e integral para hacer frente a enfermedades virales como covid-19", escribió el Dr. Campbell.
"Si todos lo hicieran, podríamos no necesitar enmascararnos, evitar el contacto físico y esperar nuevos medicamentos con efectos secundarios impredecibles y vacunas que probablemente sean solo parcialmente eficaces, en el mejor de los casos, para nuevos virus".
"Ya tenemos evidencia científica sólida de que esta dieta reduce efectivamente las comorbilidades asociadas con los casos graves de covid-19. Con cada nueva epidemia, ¿realmente queremos esperar un año o más para desarrollar tratamientos farmacológicos y vacunas de eficacia incierta?"
El Dr. Campbell no es el único que asegura que una dieta de alimentos integrales a base de plantas podría ayudar en la lucha contra covid-19.
El Dr. Michael Greger, que tiene experiencia en enfermedades infecciosas, dijo a Plant Based News en una entrevista exclusiva cómo una dieta a base de plantas puede desempeñar un papel preventivo.
El Dr. Greger, conferencista internacionalmente reconocido sobre temas de nutrición, seguridad alimentaria y salud pública, es el autor de "Bird Flu: A Virus Of Our Own Hatching", que analiza las enfermedades infecciosas y el papel del ser humano en ellas, así como también cómo podemos proteger nosotros mismos.
En su libro más reciente, "Cómo sobrevivir a una pandemia", analiza los patógenos que causan las pandemias y cómo enfrentarlos, y el papel que juega la cría de pollos en el riesgo de futuras pandemias.
"Una alimentación a base de plantas ofrece protección contra covid-19 porque tenemos tasas mucho más bajas de afecciones preexistentes que aumentan su riesgo", dijo Greger.
"Hipertensión, presión arterial alta, obesidad, enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2. Estas son las enfermedades que son dramáticamente más bajas entre aquellos que comen una dieta saludable, integral, basada en plantas", agregó.