DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos / TIEMPO TOTAL: 25 minutos / PORCIONES: 6
INGREDIENTES:
1 taza de cebolla troceada
1 diente de ajo mediano troceado
2 tazas de nueces pecanas
2 tazas de agua
1 taza de papa cocida y pelada o 4 cdas. de fécula de maíz
2 tazas de leche de soya natural
Consomé de verduras o sal al gusto
2 cdas. de levadura nutricional (opcional)
1/3 cdta. de pimienta negra molida
2 cdtas. de aceite vegetal
PREPARACIÓN:
Sofreír con el aceite la cebolla y el ajo. Después agregar las nueces pecanas y calentar a fuego medio-bajo por 5 minutos. Añadir el agua y dejar 5 minutos más.
Pasar todo a la licuadora, incluido el caldo. Agregar el resto de ingredientes y licuar por un minuto.
Verter la mezcla en la sartén a fuego bajo y agregar 1 o 2 tazas de agua más, usando la licuadora para enjuagarla y aprovechar el resto que queda pegado.
Dejar a fuego bajo por 5 minutos y servir.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)
CALORÍAS
360 kcal
PROTEÍNA
8.2 g.
CARBOHIDRATOS
11.6 g.
GRASA
28 g.
FIBRA
5.9 g.
* Puede variar.