La hamburguesa tenía el tamaño de más de 1200 de las hamburguesas vegetales habituales de la empresa.
PLANT BASED NEWS
Un productor de alimentos irlandés, Finnebrogue Artisan, obtuvo el primer récord mundial Guinness de la hamburguesa vegana más grande.
Se necesitaron 10 empleados para elaborar la hamburguesa. Medía 1.2 m de diámetro y pesaba 162.5 kg., casi un 40 por ciento por encima del peso objetivo de 100 kg.
La hamburguesa equivalía a 1274 de las hamburguesas Naked Evolution habituales de la empresa.
Se cubrió con 10 kg. de tomates, 4.5 kg. de lechuga y 7 kg. de queso. También contó con 2 kg. de cebollas de tabaco, 5 kg. de pepinillos, 5 kg. de tocino sin carne y 5 kg. de salsa Naked Burger.
Una vez que la hamburguesa fue verificada por el equipo de Guinness World Records, Finnebrogue dividió la hamburguesa para compartir con los empleados y la gente local que se encontraba sin hogar.
La gerente de comunicaciones de Finnebrogue, Anthea McAuley, explicó los requisitos del plato récord.
"Todos los ingredientes tenían que ser verificados como veganos. Usamos nuestra propia receta Naked Evolution Burger, que lanzamos en septiembre de 2021, y trabajamos con la panadería local, Irwins, para crear un bollo de pan vegano", dijo McAuley en un comunicado.
"Para evitar el desperdicio de comida en el día, que está en línea con nuestras propias políticas y la de Guinness World Records, donamos algunas rebanadas de hamburguesa terminadas a la organización benéfica para personas sin hogar, The Simon Community. Nuestro personal también disfrutó de la sabrosa hamburguesa para su almuerzo.
Todas las etapas del intento de récord fueron administradas por nuestro gerente de marketing, Kerri Smith ese día, que tuvo que ser evidenciado y verificado por expertos independientes antes de que el juez confirmara que se estableció un récord".
Sean Kearney, gerente de procesos de innovación de Finnebrogue, reveló que cuando Smith se le acercó por primera vez con la idea, pensó que era una broma.
Continuó: "El equipo incluía representantes de NPD, marketing e ingeniería; y juntos diseñamos y construimos todo, incluido un columpio para ayudar a girar la hamburguesa durante la cocción. Esa fue quizás la parte más desafiante del récord, ya que no queríamos romper la hamburguesa".
"La hamburguesa tardó casi nueve horas en cocinarse, así que el día fue largo. Sin embargo, cuando agregamos todos los condimentos y Jack reveló el peso de la hamburguesa, ¡nos alegramos!", agregó, refiriéndose a Jack Brockbank, el adjudicador de Guinness World Records.
"¡Enormes felicitaciones al equipo de Finnebrogue Artisan por lograr la hamburguesa vegana más grande!", dijo Brockbank en un comunicado.
"Se necesita una planificación y una organización considerables para lograr una hazaña de esta magnitud".
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FUENTE: https://plantbasednews.org/culture/wierd-wonderful/meaty-vegan-burger-guinness-world-record/