Hummus de espinaca alto en hierro

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos / TIEMPO TOTAL: 5 minutos / PORCIONES: Completa

INGREDIENTES:

• 1 1/2 tazas de garbanzos cocidos

• 2 tazas de espinaca cruda picada

• 1 cdta. de sal de mar yodada

• 1 diente de ajo

• 1/4 cdta. de pimienta negra molida

• 1 pizca de comino en polvo

• 4 cdtas. de aceite de oliva extra virgen

• De 1/4 a 3/4 taza de agua

• 1 cda. de jugo de limón

• 2 cdas. de tahini

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PREPARACIÓN:

1. Introducir todos los ingredientes en un procesador de alimentos o en una licuadora. Procesar hasta obtener una mezcla homogénea. De ser necesario, parar la licuadora, mezclar con una pala y volver a procesar.

   
   

2. Servir en un recipiente y decorar con unas gotas de aceite de oliva extra virgen.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

734 kcal

PROTEÍNA

26 g.

CARBOHIDRATOS

68 g.

GRASA

42 g.

FIBRA

20 g.

* Puede variar.

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