Las marcas registradas se duplican en un año debido a que los supermercados y restaurantes apuntan al sector de rápido crecimiento.
THE GUARDIAN
El número de marcas registradas para nuevos productos veganos de alimentos y bebidas en el Reino Unido aumentó más del doble a un récord el año pasado.
Las últimas cifras revelan que las empresas solicitaron con éxito 107 marcas registradas en 2019 para todo, desde helados hasta hamburguesas sin carne, un aumento del 128% sobre las 47 registradas en 2018, a medida que la demanda de los consumidores de alternativas veganas continuó aumentando.
Se archivaron antes del cierre, pero mientras tanto los supermercados han reportado fuertes ventas de productos a base plantas desde que comenzó el brote de coronavirus, destacando la fragilidad de la cadena alimentaria tradicional.
La tendencia actual refleja que las personas prestan más atención a su dieta durante el encierro, adoptando cada vez más dietas "flexitarianas", reduciendo la carne y los productos lácteos mientras comen más alimentos de origen vegetal.
Las nuevas cifras de marcas registradas son compiladas por la firma de abogados EMW, que dice que la categoría de comida vegana de rápido crecimiento ahora está atrayendo el interés de grandes empresas multinacionales con los recursos para invertir fuertemente en productos de marca.
Entre ellos se encuentra el gigante de bienes de consumo Unilever, que ha registrado el helado vegano para sus marcas Magnum y Ben y Jerrys.
Con nuevas innovaciones en proceso, dos fabricantes, Upfield y Beyond Meat, han registrado nombres de productos basados en variaciones de "Beyond Butter", "Beyond Cheese" y "Beyond Mince". Upfield, el dueño de Flora, compró el productor de queso vegano Violife por unos € 500 millones (£ 455 millones) a principios de este año.
Daisy Divoka, una asociada de EMW, dijo:
“Ahora hay más productos veganos en los estantes de los supermercados que nunca antes. Las corporaciones multinacionales han identificado esto como un sector de rápido crecimiento y están compitiendo para registrar sus marcas comerciales con el objetivo de capturar y defender una parte del mercado".
La cadena de supermercados de descuento Lidl ha registrado una gama de productos veganos que incluyen pasteles y baguettes, mientras que las cadenas de restaurantes Honest Burger y Leon también entraron en la refriega por sustitutos de carne y condimentos a base de plantas. La cadena de muebles Ikea comenzará el mes próximo a vender "bolas de plantas"; versiones de sus albóndigas homónimas hechas de proteína de chícharo.
Sainsbury's, que ha registrado su "shroomdog" a base de hongos, reportó un crecimiento de dos dígitos de su rango de plantas y sin carne. Rosie Bambaji, compradora basada en plantas de Sainsbury's dijo: "Esperamos ver que esta área continúe creciendo a medida que salgamos del cierre".
Tesco dijo que había lanzado más de 30 nuevos productos a base de plantas en sus gamas Wicked Kitchen y Plant Chef en junio, incluidos los kits de barbacoa, de inspiración asiática y de comida. Las opciones de barbacoa a base de plantas han demostrado ser muy populares durante el reciente clima cálido, dijo.
Las empresas también pueden solicitar el uso del logotipo de girasol de la Vegan Society, por el cual pagan una tarifa de licencia en función de la facturación.
Un portavoz dijo: "Hace poco comenzamos a informar por categoría, pero la cantidad de productos de moda registrados se ha duplicado hasta el momento en 2020. Las bebidas, los productos para el hogar y los artículos de tocador son nuestras próximas categorías de mayor crecimiento".