A los invitados les ofrecerán carnes vegetales con sustitutos de huevo y queso elaborados a base de plantas.
THE INDEPENDENT
A los invitados a la próxima cena de cumpleaños número 60 de Barack Obama se les ofrecerá un menú sin productos de origen animal con platos como carne de "res" y "cerdo" de imitación, según un informe.
Una fuente familiarizada con la cena le dijo a Bloomberg que este sábado se ofrecerá un menú sin carne en Massachusetts, cuando una familia y amigos de los Obama se reunirán.
El ex presidente tenía previsto recibir a cientos de invitados en Martha’s Vineyard, una isla al sur de Cape Cod, antes de reducir "significativamente" debido a covid el miércoles, la fecha de su 60 cumpleaños.
Una portavoz de su oficina, Hannah Hankins, dijo que debido a la propagación de la variante Delta en los Estados Unidos de América, Los Obama "han decidido reducir significativamente el evento para incluir solo a familiares y amigos cercanos".
El músico estadounidense Questlove, que ha actuado para Obama y es un conocido amigo, fue nombrado como el hombre detrás del menú. También es un defensor de los alimentos veganos y tiene su propia marca de "hamburguesa" Imposible.
Además de Impossible Foods, otras marcas sin carne aparecerán en el menú, como Just Eat Inc, que crea productos de huevo sin animales.
A los invitados se les ofrecerá carne de res y cerdo de imitación, y rollos de huevo con queso Cheesesteak de Questlove, hechos con "carne" de Impossible y una "salsa de queso" hecha por una empresa emergente con sede en California, Perfect Day Inc.
Los estadounidenses están recurriendo cada vez más a alimentos sin carne, que tienen una menor huella de carbono y medioambiental que la carne y los lácteos, y pueden reducir el calentamiento futuro del clima.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación, la carne y los productos lácteos representan el 14.5% de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero, que es lo mismo que todos los automóviles, vehículos pesados, aviones y barcos combinados.
La cantidad de veganos en los Estados Unidos de América ha crecido en un 500% desde 2014, con más de 500,000 personas inscribiéndose para participar en Veganuary en enero, y un 25% más que en 2020, cuando los Globos de Oro presentaron un menú sin carne. .
Se espera que la cena de cumpleaños de Obama eleve aún más el perfil de los alimentos de origen vegetal.
FUENTE: https://www.independent.co.uk/climate-change/news/obama-vegan-meat-substitute-birthday-b1898181.html