Quinoa con tomate y edamames

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 minutos / TIEMPO TOTAL: 15 minutos / PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

• 125 g. de quinoa blanca

• 2 tazas de edamames cocidos

• 1 pieza de aguacate

• 4 cdtas. de aceite vegetal (opcional: oliva o aguacate)

• 1 diente de ajo

• 1/4 taza de cebolla picada

• 200 g. de tomate rojo

• Sal de mar yodada al gusto

• Semillas de ajonjolí para decorar

  
  

PREPARACIÓN:

1. Cocer la quinoa como lo indique el paquete. Reservar.

   
   

2. En una sartén antiadherente sofreír con el aceite la cebolla y el ajo finamente picado. Agregar el tomate picado y cocinar hasta que quede suave.

   
   

3. Añadir la quinoa cocida, los edamames, la sal y mezclar. Cocinar por 3 minutos más a fuego bajo.

   
   

4. Servir en un tazón y decorar con el aguacate cortado al gusto.

   
   

   ¿Quieres acceso a todas las recetas?

   
   

   Suscríbete en la app Comer Vegano:

   
   

SUSCRÍBETE AQUÍ

INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

402 kcal

PROTEÍNA

16.5 g.

CARBOHIDRATOS

34 g.

GRASA

24 g.

FIBRA

8.5 g.

* Puede variar.

OMEGA 3 EPA + DHA de microalgas marinas con vitaminas B12 y D

FromMX$389.00

Comprar ahora