Tacos de lentejas estofadas

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 minutos / TIEMPO TOTAL: 8 minutos / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

• 2 cdtas. de aceite vegetal (recomendado: oliva o aguacate)

• 1/4 pieza de cebolla blanca

• 1 taza de lentejas cocidas

• 2 cdtas. de salsa de soya

• 1/4 cdta. de ajo en polvo

• 1/8 cdta. de pimienta negra molida

• 1/2 cdta. de pimentón en polvo

• Un puñado de espinacas crudas

• Limón al gusto

• Aguacate al gusto

• Salsa picante casera

• 3 tortillas de maíz

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PREPARACIÓN:

1. Sofreír con el aceite la cebolla finamente picada.

   
   

2. Agregar las lentejas, la salsa de soya, el ajo, la pimienta, el pimentón y las espinacas. Mezclar y cocinar por 3 minutos a fuego medio.

   
   

3. Servir sobre las tortillas y acompañar con jugo de limón, aguacate y salsa picante al gusto.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

410 kcal

PROTEÍNA

17 g.

CARBOHIDRATOS

45 g.

GRASA

16 g.

FIBRA

12 g.

* Sin aguacate. Puede variar.

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