Tortitas de quinoa con zanahoria

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 min / TIEMPO TOTAL: 35 min / PORCIONES: 6

INGREDIENTES:

• 1 taza de quinua cruda

• 1/2 taza de harina de garbanzo

• 1/2 cebolla mediana

• 2 zanahorias

• 2 cdas. de perejil

• 1/2 cdta. de ajo en polvo

• 1 cdta. de sal de mar yodada

• 1/4 cdta. de pimienta negra molida

• 1 pizca de comino en polvo

• 4 cdas. de linaza molida (remojadas en 8 cdas. de agua)

• Aceite vegetal (recomendado: oliva o aguacate)
  

Vitamina B12 metilcobalamina (forma activa y biodisponible)

MX$419.00

Comprar ahora

PREPARACIÓN:

1. Enjuagar la quinua en un colador, ponerla en una olla con 3 tazas de agua a fuego bajo y esperar a que el agua se evapore por completo.
   

2. Colocar la quinua cocida en un tazón y agregar la harina de garbanzo, la cebolla finamente picada, las zanahorias crudas ralladas, el perejil fresco picado (o deshidratado), el ajo, la sal, la pimienta, el comino y la linaza remojada. Mezclar muy bien, y si es necesario, agregar un poco más agua o harina de garbanzo para obtener una consistencia firme y poder dar forma a las tortitas.
   

3. Dorar las tortitas en una sartén antiadherente barnizada con unas gotas de aceite y tapar para que se cocinen mejor por ambos lados.
   

4. Servir y acompañar con hojas verdes y vegetales frescos.

¿Quieres acceso a todas las recetas?

Suscríbete en la app Comer Vegano:

SUSCRÍBETE AQUÍ

INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

172 kcal

PROTEÍNA

6.5 g.

CARBOHIDRATOS

28 g.

GRASA

4 g.

FIBRA

4.3 g.

* Puede variar.

https://www.youtube.com/watch?v=_QoPjxyPW98