- Se salvarían 200,000 vidas al año con una alimentación a base de plantas.
Por Karen Asp
FORKS OVER KNIVES
Cualquiera que haya visto el documental Forks Over Knives conoce el poderoso efecto que una dieta vegana puede tener en su salud. Ahora, una investigación en la prestigiosa universidad Harvard sugiere que aproximadamente un tercio de las muertes prematuras (eso equivale a casi 200,000 vidas al año) podría prevenirse si todos avanzan hacia una dieta a base de plantas.
Esa cifra proviene de una investigación nueva, aún no publicada, dirigida por el Dr. Walter Willett, profesor de epidemiología, nutrición y medicina en Harvard, quien recientemente discutió sus hallazgos en la Cuarta Conferencia Internacional del Vaticano "Unite to Cure".
"Hemos estado haciendo algunos cálculos al analizar la cuestión de cuánto podríamos reducir la mortalidad hacia una dieta saludable, y más a base de plantas, no necesariamente totalmente vegana, y nuestro cálculo aproximado es de aproximadamente un tercio de las muertes que podrían prevenirse", aseguró Willett.
FUENTE: https://www.forksoverknives.com/harvard-researchers-plant-based-diet-could-reduce-early-deaths-by-one-third/#gs.kCKkf=E
