Bowl vegano con quinoa para aumentar masa muscular

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos / TIEMPO TOTAL: 15 minutos / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

• 1 taza de quinoa cocida

• 1/2 taza de edamames cocidos

• 100 g. de carne vegetal estilo pollo (a base de proteína aislada)

• 1 taza de ejotes cocidos y picados

• 1/2 taza de tomates cherry

• 1 cdta. de aceite de oliva extra virgen

• Sal de mar yodada al gusto

• Pimienta negra molida al gusto

• Jugo de limón al gusto

• Levadura nutricional al gusto (opcional)

• 1/2 taza de agua

PREPARACIÓN:

1. Colocar el agua y los ejotes en una sartén. Tapar y cocinar a fuego medio por 5 minutos o hasta que se evapore el agua y los ejotes estén suaves, sin perder su color. Reservar.

   
   

2. Dorar por ambos lados la carne vegetal en la sartén barnizada con unas gotas de aceite. Cortar en trozos y reservar.

   
   

3. Servir la quinua cocida en el fondo de un tazón grande.

   
   

4. Agregar los edamames cocidos, los ejotes ya cocidos, la carne vegetal dorada, los tomates cherry por la mitad, el aceite, la sal, la pimienta, el jugo de limón y la levadura nutricional.

   
   

5. Mezclar y comer caliente.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

566 kcal

PROTEÍNA

39.6 g.

CARBOHIDRATOS

64 g.

GRASA

18.9 g.

FIBRA

16.4 g.

* Puede variar.

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