Tacos de papa con salchicha vegetariana
DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 min / TIEMPO TOTAL: 8 min / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:
90 g o 2 salchichas vegetarianas (a base de proteína vegetal)
1 papa cocida
1/3 taza de cebolla en trozos
1 tomate rojo picado
1 cdta. de aceite vegetal (recomendado: oliva, uva o aguacate)
Sal yodada al gusto
Un toque de ajo en polvo
Un toque de pimienta negra molida
Un puñado de espinacas o perejil fresco picado al gusto
3 tortillas de maíz
PREPARACIÓN:
Calentar el aceite en una sartén a fuego medio y sofreír la cebolla por 1 minuto.
Añadir la salchicha picada y cocinar por 2 minutos.
Incorporar la papa, el tomate, la espinaca o perejil, la sal, el ajo y la pimienta. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y calentar por 3 minutos.
Servir y acompañar con las tortillas.
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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)
CALORÍAS
500 kcal
PROTEÍNA
22 g.
CARBOHIDRATOS
76 g.
GRASA
14 g.
FIBRA
11 g.
* Puede variar.






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