Hummus de lenteja

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 5 min / TIEMPO TOTAL: 5 min / PORCIONES: Completa

INGREDIENTES:

• ⁠2 tazas de lentejas cocidas

• 2 cdtas. de aceite de oliva extra virgen

• 4 cdtas. de semillas de ajonjolí

• 13 piezas de cacahuates tostados naturales

• ½ cdta. de sal de mar yodada

• 1 cda. de jugo de limón

• 1 diente de ajo

• 1 pizca de comino en polvo

• 1 chorrito de agua (ajustar al gusto)

Fuerza y recuperación

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PREPARACIÓN:

1. Colocar las lentejas cocidas en la licuadora o procesador de alimentos.

   
   

2. Agregar el aceite de oliva, las semillas de ajonjolí y los cacahuates.

   
   

3. Incorporar el jugo de limón, el ajo, la sal y el comino.

   
   

4. Verter un chorrito de agua para facilitar el licuado.

   
   

5. Procesar hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

   
   

6. Ajustar la textura añadiendo más agua si es necesario.

   
   

7. Rectificar el punto de sal y limón al gusto.

Tips:

• Servir con pan pita, tostadas o bastones de verduras. También funciona como dip o para untar en wraps y sándwiches.

  
  

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

460 kcal

PROTEÍNA

23 g.

CARBOHIDRATOS

60 g.

GRASA

16 g.

FIBRA

18 g.

* Puede variar.

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