Jugo morado

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos / TIEMPO TOTAL: 15 minutos / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

• Col morada

• Betabel

• Perejil o apio

• Pepino

• Jugo de limón al gusto

PREPARACIÓN:

1. En un extractor de jugos, ya sea centrifugado o de prensa en frío, colocar todos los ingredientes bien lavados y/o desinfectados. Las cantidades de cada verdura son al gusto.
   

2. Para conservar el resto del jugo, es importante mantenerlo en refrigeración en un recipiente de cristal tapado y lleno para que no le entre aire, y de preferencia que sea prensado en frío porque de esa forma no entran en calor los vegetales y por lo tanto no se oxidan tan rápido. Incluso un jugo prensado en frío dura hasta una semana refrigerado, conservando además su sabor.
   

3. Se puede acompañar con 1/2 cdta de aceite de coco para la absorción de las vitaminas que requieren de grasa.

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