Pan de arroz en sartén

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 min / TIEMPO TOTAL: 1 hr 30 min / PORCIONES: 10 rebanadas

INGREDIENTES:

• 350 g de arroz integral

• 250 ml de leche de soya natural

• 1 cda. de aceite vegetal (recomendado: oliva o aguacate)

• 6 g de levadura seca

• 1 cdta. de azúcar moreno o mascabado

• 1/2 cdta. de sal de mar yodada

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PREPARACIÓN:

1. Lavar bien el arroz y dejar remojar varias horas en agua purificada (idealmente de 6 a 8 h) para que se ablande y se pueda procesar fácilmente.

   
   

2. Colar el arroz remojado y procesarlo en la licuadora con la leche tibia, el aceite, el azúcar y la sal hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos. Agregar la levadura a la mezcla y procesar de nuevo por 5 segundos. Dejar reposar entre 30 minutos y 1 hora, cubierta.

   
   

3. Calentar una sartén antiadherente amplia a fuego medio-bajo (barnizada con unas gotas de aceite). Verter la mezcla y cocinar tapada hasta que se vea firme y dorada. Luego voltear para dorar el otro lado.

   
   

4. Una vez bien cocido por ambos lados y con una textura tipo pan casero, retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de cortar.

   
   

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

160 kcal

PROTEÍNA

3.9 g.

CARBOHIDRATOS

30 g.

GRASA

2.9 g.

FIBRA

1.4 g.

* Puede variar.

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