Sopes de brócoli en salsa asada

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos / TIEMPO TOTAL: 10 minutos / PORCIONES: 4

INGREDIENTES:

• 1 brócoli grande

• 1 cebolla grande

• 1/2 cdta. de aceite vegetal (sugerido aguacate o uva)

• Sopes de maíz

• 1 1/3 tazas de frijoles refritos
  

Salsa

• 10 tomates verdes asados

• 2 dientes de ajo asados

• 1/4 taza de agua

• Sal de mar yodada al gusto

• 1/2 cdta. de pimienta negra molida

• 1 ramito de cilantro
  

Acompañantes

• Requesón de almendra (receta en categoría "Quesos y leches vegetales")

• Crema de tofu (receta en categoría "Quesos y leches vegetales")

  
  

OMEGA 3 EPA + DHA de microalgas marinas con vitaminas B12 y D

Comprar ahora

PREPARACIÓN:

1. Para la salsa, licuar todos los ingredientes (al final el cilantro, sólo por unos segundos, para evitar que se triture completamente).
   

2. Sofreír con el aceite la cebolla finamente picada. Agregar el brócoli cortado en ramos pequeños. Mezclar por unos minutos, hasta que el brócoli tome un color verde vivo. Verter la salsa y dejar a fuego bajo por no más de 10 minutos, para evitar que el brócoli pierda su color.
   

3. Untar los frijoles en los sopes y en la parte de arriba colocar una porción del guisado. Agregar crema de tofu y queso vegano.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

307 kcal

PROTEÍNA

11.7 g.

CARBOHIDRATOS

51 g.

GRASA

6 g.

FIBRA

12.5 g.

* Puede variar.

¿Quieres acceso a todas las recetas?

Suscríbete en la app de Comer Vegano:

SUSCRÍBETE AQUÍ