Tabulé de cuscús

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 8 min. / TIEMPO TOTAL: 8 min. / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

• 1 taza de cuscús cocido

• 1 manojo de perejil fresco finamente picado

• 2 tomates rojos chicos

• Un trozo de cebolla morada

• 1 cdta. de aceite de oliva extra virgen

• Sal yodada al gusto

• Jugo de limón al gusto

PREPARACIÓN:

1. En una cazuela calentar 50 ml. de agua. Una vez que comience a hervir, apagar el fuego.

2. Verter 50 g. de granos de cuscús, fuera del fuego y mezclando lentamente hasta que se hidrate por completo (al menos 4 minutos). Dejar enfriar.

3. Mientras, cortar en cuadritos los tomates y el trozo de cebolla.

4. En un tazón colocar el cuscús frío con el resto de ingredientes.

5. Mezclar hasta integrar todos los sabores y de preferencia refrigerar por al menos una hora.

6. Servir frío.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

288 kcal

PROTEÍNA

9.5 g.

CARBOHIDRATOS

52 g.

GRASA

5.8 g.

FIBRA

6.4 g.

* Puede variar.

¿Quieres acceso a todas las recetas de la APP de Comer Vegano?

SUSCRÍBETE AQUÍ