Tofu frito sobre ensalada de quinoa

DIFICULTAD: Fácil / TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos / TIEMPO TOTAL: 10 minutos / PORCIONES: 1

INGREDIENTES:

Tofu

• 160 g. de tofu firme o extra firme

• 2 cdtas. de aceite de oliva

• Pimienta negra molida al gusto

• Sal de mar yodada al gusto

Ensalada

• 1 taza de quinoa cocida

• 1 taza de espinacas picadas

• 1 pepino picado

• 1 tomate rojo picado

• 1/4 taza de cebolla morada picada

• 4 cdtas. de aceite de oliva extra virgen

• Sal de mar yodada al gusto

• Pimienta negra molida

  
  

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PREPARACIÓN:

1. Bañar el tofu con el aceite, la sal y la pimienta. Ingresar a la freidora de aire por 10 minutos a 180ºC o cocinar en una sartén de 3 a 5 minutos por lado hasta que dore.

   
   

2. Mezclar la quinoa con la espinaca, el pepino, el tomate, la cebolla, el aceite, la sal y la pimienta.

   
   

3. Servir el tofu sobre la ensalada de quinoa fría.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL * (por una porción)

CALORÍAS

621 kcal

PROTEÍNA

28.4 g.

CARBOHIDRATOS

57 g.

GRASA

38 g.

FIBRA

8.5 g.

* Puede variar.

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