“Como la principal universidad en Reino Unido, la nación busca liderazgo en Oxford. Pero Oxford ha demostrado una falta de liderazgo para abordar el cambio climático”, afirma la moción.
PLANT BASED NEWS
El sindicato de estudiantes de la Universidad de Oxford votó a favor de prohibir la carne de vacuno y de cordero para combatir el cambio climático.
La moción, escrita por Vihan Jain, Daniel Grimmer y Agatha Edevane, fue aprobada con 31 votos a favor y nueve en contra; 13 se abstuvieron de votar.
No afecta a los estudiantes universitarios que, según se informa, tienen sus propias políticas alimentarias. Pero sí incluye eventos y puntos de venta organizados por universidades.
La moción es parte de la campaña de sostenibilidad de la Universidad para reducir sus emisiones de carbono en un 50% para 2030.
“Como la principal universidad en Reino Unido, la nación busca liderazgo en Oxford. Pero Oxford ha demostrado una falta de liderazgo para abordar el cambio climático”, afirma la moción.
“La prohibición de la carne de vacuno y de cordero en los eventos y puntos de venta organizados por universidades es una estrategia viable y eficaz para ayudar a la universidad a cumplir su meta revisada para 2030”.
"Un cambio a nivel universitario abrirá las puertas para cambios similares en niveles del colegio".
En declaraciones a Cherwell, el vicepresidente de organizaciones benéficas y comunidades de Oxford SU, Ben Farmer, dijo: “Doy la bienvenida al mandato de involucrar a la Universidad en este importante tema”.
“Sin embargo, es importante reconocer que los cambios basados en los alimentos pueden no ser posibles para todos los estudiantes o miembros del personal de la Universidad”.
“Los cambios basados en los alimentos son solo una parte de los cambios que nos gustaría que hiciera la Universidad para abordar la crisis climática”.
El año pasado, la Universidad de Cambridge redujo drásticamente sus emisiones relacionadas con los alimentos al deshacerse de la carne roja.
El establecimiento rival reemplazó la carne de vacuno y cordero con productos de origen vegetal.
Esto condujo a una reducción del 33% en las emisiones de carbono por kilogramo de alimentos comprados. También vio una reducción del 28% en el uso de la tierra por kilogramo de alimentos comprados.
“La sustentabilidad es extremadamente importante para nuestros estudiantes y personal y queríamos asegurarnos de que no solo respondíamos a sus necesidades, sino que impulsamos lo que se consideraba posible en un entorno de catering”, dijo Nick White, Jefe del Servicio de Catering de la Universidad.
“Esto ha implicado hacer sacrificios, pero ha sido absolutamente lo correcto. Se trata de facilitar la elección correcta”.
FUENTE: https://plantbasednews.org/news/environment/oxford-university-vote-to-ban-beef-and-lamb-to-help-planet/